Chanar Payesh Recipe in bengali ( ছানার  পায়েস )  :

ছানার  পায়েসের  উপকরণ :-  দুধ  দেড়  লিটার ,

                     ছানা  ১৫০ গ্রাম 

                      চিনি  ১/২ কাপ 

                      গোলাপ  জল  ২ টেবিল  চামুচ 

                        কিশমিশ  ও  পেস্তা  ৫০ গ্রাম  ।

Chanar Payesh Recipe in bengali ( ছানার  পায়েস )

 ছানার  পায়েসের প্রণালী :-         দুধ  ফুটিয়ে  ঘন  করে  চিনি  দিয়ে  পাতলা  ক্ষিরের  মত  করতে  হবে  ।

                         এরপর    ছানাকে ভাল  করে  মেখে  নিয়ে  কড়াইতে  অল্প  ঘি  দিয়ে  নেড়ে 

                          নিতে  হবে  । এরপর ক্ষিরের  মধ্যে  দিয়ে  আঁচে  ভাল  ভাবে  ফুটিয়ে  নিতে 

                          হবে  । তারপর  নাবিয়ে  একটি  পাত্রে  ঢেলে  নিয়ে  তার  ওপরে  কিশমিশ  ও 

                          পেস্তা কুচি  ছড়িয়ে  দিয়ে  গোলাপ  জল  ছিটিয়ে  ঠান্ডা করে  নিয়ে  পরিবেশন 

                           কোরুন  ।খুব  অল্প  সময়ে  ছানার  পায়েস  তৈরি  করে  ফেলুন  ।