Malai Kulfi Recipe In Bengali (মালাই কুলপি)
Malai Kulfi Recipe In Bengali (মালাই কুলপি) :
উপকরণ :
- দুধ ২ লিটার ,
- কনডেন্সড মিল্ক ১/২ টিন ,
- এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ ,
- কেওড়া জল ১ চা চামচ ,
- পেস্তা বাদাম ও কাজু টুকরো করা ৩/৪ কাপ
- খোয়াক্ষীর ৫০ গ্রাম ,
- চিনি ২ টেবিল চামচ ,
- ময়দা অল্প ।
 |
| Malai Kulfi Recipe In Bengali (মালাই কুলপি) |
প্রণালী :
দুধ আঁচে বসিয়ে ঘন করুন । চিনি মেশান । ময়দা ঠান্ডা দুধ বা জলে গুলে
ওতে সাবধানে মেশান ও নাড়তে থাকুন । দুধ ফুটে ৩/৪ ভাগ হয়ে আসবে
তখন কনডেন্সড মিল্ক মেশান । আরও কিছুক্ষন ফুটিয়ে নামিয়ে দিন । এবার
এলাচ গুঁড়ো , কেওড়া জল , বাদাম কুচি , খোয়াক্ষীর টুকরো সব একসঙ্গে মিশিয়ে
দিন । ২৪ ঘণ্টা ফ্রীজে রাখবেন । পরে ইচ্ছেমত রঙিন সিরাপ সহ কুলপি মালাই
ছাঁচ থেকে বের করে পরিবেশন করুন । এই গরমে ঘরে বানিয়ে খান খুবই
টেস্ট লাগবে এই মালাই কুলপি ।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন