Chanar Payesh Recipe in bengali ( ছানার পায়েস )
Chanar Payesh Recipe in bengali ( ছানার পায়েস ) : ছানার পায়েসের উপকরণ :- দুধ দেড় লিটার , ছানা ১৫০ গ্রাম চিনি ১/২ কাপ গোলাপ জল ২ টেবিল চামুচ কিশমিশ ও পেস্তা ৫০ গ্রাম । Chanar Payesh Recipe in bengali ( ছানার পায়েস ) ছানার পায়েসের প্রণালী :- দুধ ফুটিয়ে ঘন করে চিনি দিয়ে পাতলা ক্ষিরের মত করতে হবে । এরপর ছানাকে ভাল করে মেখে নিয়ে কড়াইতে অল্প ঘি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে । এরপর ক্ষিরের মধ্যে দিয়ে আঁচে ভাল ভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে । তারপর নাবিয়ে একটি পাত্রে ঢেলে নিয়ে তার ওপরে কিশমিশ ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে গোলাপ জল ছিটিয়ে ঠান্ডা করে নিয়ে পরিবেশন কোরুন ।খুব অল্প সময়ে ছানার পায়েস তৈরি করে ফেলুন ।
